少し前に、六甲山の手に台湾料理のお店がオープンしました。 日曜日が定休日なので、なかなかだあさまと行けなかったのですが 先週金曜日にお友達と下見・・・ 800円のランチは、ジャージャー麺か、チャーハンのセットで 有機のお野菜がたっぷりのメニュー。 200円プラスで、デザートも付きます。 翌日、土曜日がたまたまお休みだっただあさまと再度チャレンジ! 土曜日はお粥と点心のセットで、ジャスト1000円。 なんともお得で、満足度の高いお店が出来たものです。 少し前まであまり元気のなかった六甲界隈。 大好きな「プチブレ」さんを筆頭に、広東料理の鴛鴦酒家 「インヨンシュカ」さん 新しくは、器の「フクギドウ」さん、マクロスイーツの「マトカさん。」 テテアテテさんが、リニューアルして、「Little Tree」と言うカフェバーになり、 上海料理の「じゅんじゅん亭」さんと、大人のBarとして定着しつつある 「gravity」さんが、共同で六甲秋祭りも行われるとか? 9月22日(火曜日)16:00から深夜まで。 三軒共同チケットあり。 新しいお店のオープンと共に、どんどん元気になってるみたい! ますます目が離せないわが街・・・六甲であります。 朝晩、ぐっと過ごしやすくなりました。 早朝の月も綺麗です。 ウォーキング道場もサボりがち(笑) 月と太陽がすれ違う僅かな時間の、凛と透き通る夜明けの空がすき。 #
by kiki-246
| 2009-09-09 11:23
| 食べ歩き
実家から届いた季節のお便りを秋色お菓子に仕立てました。 我が家のオーブン天板は、28cm×35cmと大きいので 余ったスポンジをセルクルで抜いて、プチケーキも作りました。 そっと添えたショコラの葉っぱは、あっという間にこの暑さで溶けてしまいます。 撮影の間にもふっと、倒れて行きました。 (ピュアチョコでは無くて、こんなデコレーションの場合は、 もう少し混ぜ物があった方が良いのかも?) 丁寧に皮を剥いて、ペーストに仕上げ、裏ごしも三回して やっと滑らかなモンブランクリームになります。 スポンジは黄身が多目の配合。 一晩寝かせてしっとりと落ち着かせ、さらにラム酒を刷毛で塗ります。 中には、荒微塵の栗と、ほあっと泡立てた生クリームをサンドして 秋色ロールの出来上がり。 自然に恵まれた実家のお庭に毎年感謝しつつ、頂きます。 #
by kiki-246
| 2009-09-05 09:53
| sweets cooking
娘が一ヶ月ぶりに神戸に遊びに来たので、弟君も誘って 北野モンドールで、ピザとパスタランチ。 (せっかくカメラを持っていったのに、食いしん坊モードですっかり写真を忘れる) 弟君は、お腹が膨れると・・・「ごっつあんです!」と、三宮の街に消え。 おねえちゃんと、まったりおデート。 「京都は着物は素敵だけど、洋服はあかんよ・・・」と、ぶちぶち言いながら 「やっぱり、神戸はいいわ~~~」と、目を輝かせる娘。 トアロード、トアウエスト、レンガ筋、居留地と、 いつものコースと歩きます。 やはり元町大丸も外せませんね。 最後の休憩は、磯辺通りの西エリア。 レッドアイと、カンパリオレンジで、ほっと一息。 娘と駅で別れて、夜ご飯の準備です。 昨日朝から煮込んでおいた煮豚のサラダに、ピリ辛ソースを回しかけます。 スープはトマトと、玉葱、卵のふわふわ中華仕立て。 今度のおデートは京都着物デートかな? #
by kiki-246
| 2009-09-03 21:12
| お散歩
醤油、味醂で下味を漬けた鶏のもも肉をたこ糸で巻き、 こんがりとオーブンで焼き目を付け 荒熱が取れたら、薄くスライスする。 胡瓜はピーラーで薄くリボン切りにして、冷水でぱりっとさせる。 玉葱スライス、セロリは、よく水にさらしてギュッと絞り、 お皿に並べて、鶏の照り焼きロールを盛り付ける。 ソースは、和からし、粒マスタード、豆乳、マヨネーズを混ぜ合わせる。 お皿に全ての材料を盛り付けてから、自家製ポン酢をさっと回しかける。 今夜も笑顔がこぼれます。 #
by kiki-246
| 2009-09-02 19:51
| 和食
昨夜夫からの帰るコールで、「誰も並んでいなかったから、 堂島ロール買ったよ!」と、連絡が。 わーい、わーい、子供みたいに喜ぶ私。 勿論普段は、ケーキなんてあまり買って来ない夫です。 (いえいえ、凄く買ってきたいらしいのですが、私が我が儘だから 気を遣って、下手なものは買わないのだそうです。) だからこそ、たまには嬉しいよね~~~ いつも凄い行列なので、初めはなにかな?と、考えたくらい 凄い人気の堂島ロール。 それまでだらっとモードだった体がシャキーンとして、 次々おつまみが仕上がります。(なんて、現金な・・・) 夜のおかずは、わざわざ買い物に行かなくても、冷蔵庫にあるもので 考えましょう。 安物のカマンベールも、ちょっとしたアレンジでお洒落に見えたりしませんか? ケイパーと、ハーブスパイスでお化粧です。 じゃがいもを茹でて、先日の残して置いたポモドーロと、 とろけるチーズをのせて、オーブンへ。 焼きたて熱々がたまりません。 こんにゃくは雷こんにゃくにして、金胡麻をぱらり。 和風なメニューもあると、ほっと落ち着きますよね。 堂島ロール・・・と聞いて、ワインだけはお酒屋さんに頼んで シャルドネを届けてもらいました。 冷蔵庫余り物でも、楽しい夕餉のはじまりです。 だって、メインはお土産ロールなんだもの。 だあさま、いつもありがとう、昨夜も楽しい食卓でした。 #
by kiki-246
| 2009-09-01 17:00
| お土産
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