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スタイリッシュショコラ柚子ジャムグレース

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ご新規のお客さまも、勿論嬉しいのですが、
昔のお客様が、わざわざブログを探してまたケーキの注文を下さるのは、
本当にありがたい事です。
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本日のご依頼は、スタイリッシュショコラ
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そして、栗と胡桃の素朴なタルト。

周りのタルト生地が得意ではないと言う事で、タルト型でパウンド生地を
直接焼かせて頂きました。
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中には香ばしい胡桃も沢山入っております。
カシューナッツも並べて、華やかに致しました。

2~3日経った頃がお味が馴染んで、一番美味しいケーキです。
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そして、もう一つは粉砂糖無しのシュトレンです。
中には卵もバターも入っておりますが、最後の粉砂糖は無しで・・・と
言うご依頼です。

これ、すべて同じ方のご注文・・・(嬉しいですね~~~)
毎年この時期は色々なシュトレンをお取り寄せされるとか。

今年はkiki kitchenのシュトレンをお選び頂き、恐縮です。
遠く海を越えますので、多分明後日の到着となります。

どうか、無事に届きます様に。
大変な事を乗り越えられたお客さま、どうかこのケーキで
ゆったりしたティータイムのお手伝いが出来る事を祈っております。




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ここ数日暖かいので、酵母の発酵が元気よく進んでおります。

ぶくぶくぷちぷち・・・弾ける音が小気味よく、
私の心もわくわく・・・どきどき(笑)
にやにやしていると、

息子は、「かあさん、変態やな・・・」と、言いますが・・・(爆)

今日はメモリアルケーキの仕込み、4個致しました。
クリスマスに向けて、大忙しです。

上の4枚の画像の中で、チーズの塊みたいにみえるのが、
お祝いケーキの仕込みです。

作っている時、焼いている時、お写真を撮っている時、
いつも幸せな時間です。
by kiki-246 | 2008-12-13 11:41 | sweets cooking
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