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水茄子と、牛肉の辛子和え

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水茄子と胡瓜を塩揉むして、しゃぶしゃぶ牛と茗荷の千切りを
煉り辛子、金山寺味噌、醤油で、和える。

大葉の千切りを散らして、召し上がれ。
フルーツの様なフレッシュな口当たりが嬉しい一品。
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by kiki-246 | 2008-09-23 11:05 | 和食
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