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贅沢チーズケーキ@神戸

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サワークリームと檸檬の酸味が爽やかな、夏のニューヨークチーズケーキです。
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中心が凹まないのは、じっくりと蒸し焼きにしているから。
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トップにはピスタチオを飾ってシンプルにそのまま頂きましょう。
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雪の様な真っ白い生地と、グラハムビスケットのこげ茶のコントラストが美しい。
がつんとストロングな珈琲や、濃厚な赤ワインにも合います。
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by kiki-246 | 2010-06-29 08:25 | sweets cooking
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