サワークリームと檸檬の酸味が爽やかな、夏のニューヨークチーズケーキです。 中心が凹まないのは、じっくりと蒸し焼きにしているから。 トップにはピスタチオを飾ってシンプルにそのまま頂きましょう。 雪の様な真っ白い生地と、グラハムビスケットのこげ茶のコントラストが美しい。 がつんとストロングな珈琲や、濃厚な赤ワインにも合います。
by kiki-246
| 2010-06-29 08:25
| sweets cooking
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