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フレジェロール@神戸kiki kitchen

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春と言えば、苺!
今日はフレジェをロールケーキ仕立てにしてみました。

別立てスポンジケーキに、クレーム・ムースリーヌと苺を
くるりと巻いて、最後に生クリームでデコレート。
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フレジェは、丸い型でしたり、四角に仕上げる方法もありますが、
これは一番お手軽にフレジェを楽しむ事が出来ます。
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残りのクレーム・パテシエールは、グラスに入れてシャンティーにしたり・・・
イギリス風にトライフルにする事も出来ます。
シェリー酒をたっぷり滲み込ませて、冷やして召し上がれ。
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by kiki-246 | 2010-04-09 15:54 | sweets cooking
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