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うす曇りのブラウニータルト

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神戸は台風も過ぎ去り、ほっと胸を撫で下ろしております。

息子は昨日旅行中の北海道から飛行機が欠航となり、
いまだ帰れておりませんが・・・
(なんちゅう、薄情な母か。)
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暗い室内ではありますが、昨夜のブラウニーをカットいたしました。
本当は、お届けしたい所があったのですが、
この天候ですので、明日に致しましょう。
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さっくさく、黄金配合のタルト生地を空焼きして、
中は、ヴァローナのチョコ、卵黄、三温糖、バター、小麦粉の
フィリングに、ローストした胡桃、一年間漬け込んだラムレーズンを
忍ばせ、シックに焼き上げました。
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はらはらとシナモンパウダーをふりかけ、
本来カジュアルなブラウニーも、kikiマジックで大人の装い。

しっとりチョコと香ばしい胡桃のマリアージュをお楽しみ頂けます。
ラムレーズンの香はそれをさらに引き立ててくれるのです。
ブラックのサントスニブラとよく合いました
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そして、みるみる内に明るい光が差し込んできました。
by kiki-246 | 2009-10-08 10:31 | タルト@kiki
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