神戸は台風も過ぎ去り、ほっと胸を撫で下ろしております。 息子は昨日旅行中の北海道から飛行機が欠航となり、 いまだ帰れておりませんが・・・ (なんちゅう、薄情な母か。) 暗い室内ではありますが、昨夜のブラウニーをカットいたしました。 本当は、お届けしたい所があったのですが、 この天候ですので、明日に致しましょう。 さっくさく、黄金配合のタルト生地を空焼きして、 中は、ヴァローナのチョコ、卵黄、三温糖、バター、小麦粉の フィリングに、ローストした胡桃、一年間漬け込んだラムレーズンを 忍ばせ、シックに焼き上げました。 はらはらとシナモンパウダーをふりかけ、 本来カジュアルなブラウニーも、kikiマジックで大人の装い。 しっとりチョコと香ばしい胡桃のマリアージュをお楽しみ頂けます。 ラムレーズンの香はそれをさらに引き立ててくれるのです。 ブラックのサントスニブラとよく合いました そして、みるみる内に明るい光が差し込んできました。
by kiki-246
| 2009-10-08 10:31
| タルト@kiki
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