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揚げ茄子と素麺

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今日はとっても暑い一日でした。
揚げ物はさらに暑いけど、お茄子の美味しさには変えられません。

白髪葱をたっぷりのせて頂きましょう。
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きゅっと冷やした素麺と共に。

お出汁は、勿論自家製。
香豊かでこくのある仕上がり。
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あては糠漬け。
夏の醍醐味です。
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by kiki-246 | 2009-06-28 19:24 | 和食
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