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清美オレンジの艶やかピール

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国産のオレンジが見つかると毎年作るのが、
この艶やかピールです。
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丁寧に灰汁抜きして、少しずつお砂糖を加えて煮詰めます。
三日間かけて、じっくり蜜を吸わせます。
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そのまま紅茶のお供にもなりますが、細かく刻んでパウンドケーキに入れましょう。
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オレンジの実は、ヨーグルトをかけて朝のデザートに。
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ヨーグルトはとろとろ滑らかな小岩井がお気に入り。
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今日のお花散歩は、チューリップです。
キュートなピンク色に釘付け。
by kiki-246 | 2009-04-13 15:37 | sweets cooking
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